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陽台上的栗南瓜 開出一堆的雄花 看花開花謝感覺好浪費
以前在山產店吃過炸絲瓜花 很酥脆 動起了煮南瓜花的念頭
上網 google 果真發現了不少各國的食譜
可以像炸天婦羅一樣裹粉下去炸
也可以煮湯國味噌湯 一定要移除花粉 不然湯喝起來會粉粉的 不爽口
西方的料理 就會炒些米，洋蔥，起司之類的食材充填到裡面再下去炸
我選了最簡單的方法 把花梗，花萼，花瓣分離後
花萼聽說會苦 直接進入堆肥桶中→花瓣下緣畫個圈就可以輕鬆把花萼雄蕊輕鬆移除
花瓣裹上粉漿 (低筋麵粉，水跟美乃滋) 丟入水波爐中烘烤←脆脆的但沒像炸的那個酥，而且南瓜花很香，不是很喜歡那個香味
花梗把刺跟粗纖維撕去 直接快炒一下，跟葉梗比起來花梗有很不明顯的中空 吃起來很脆 整朵花最美味的部分
照片中有已開的跟未開的 其中幾乎要開的最好吃 沒有多餘的花香 也不會太硬
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